一、概述
近日，“食品安全檢測車”開上街頭對外賣平臺的餐品進行抽檢。據(jù)了解，這是由外賣平臺與北京市食藥監(jiān)局聯(lián)合開展的首次公開抽檢外賣餐品活動，對于“問題”商戶，餓了么、美團點評、百度外賣和到家美食會四家外賣平臺將信息共享，并同步采取處理措施。
二、詳細報道
隨著互聯(lián)網(wǎng)時代到來，外賣行業(yè)也隨之興起，然而在其快速的發(fā)展過程中，一些食品安全問題也逐漸出現(xiàn)。
“食品安全檢測車” 配備了多臺快檢儀器，有多功能食品安全檢測儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，有了它們，農(nóng)藥殘留、非法添加物質(zhì)等都可以快速篩選出，無處遁形，最快的項目30分鐘內(nèi)就可以得出結(jié)果。
抽檢品類以夏季較易滋生細菌、容易發(fā)生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。在檢測項目方面，色拉類檢測項目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農(nóng)藥殘留；熟食冷葷類檢測項目除上述微生物指標外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。大部分的檢測都會在流動食品快檢車上完成。
為了確保抽檢的結(jié)果公正無誤，不論是商戶還是送餐員事先對“食品安全檢測車”都完全不知情。工作人員隨機點了一份牛肉沙拉的外賣，接到外賣后，先進行了登記和標注，隨后開始針對牛肉進行瘦肉精檢測。
據(jù)介紹，首批抽檢在網(wǎng)商戶覆蓋北京多個區(qū)域，今起的未來三天，流動檢測車還將出現(xiàn)在豐臺、朝陽和西城的送餐聚集區(qū)。除了餓了么開展的食品抽檢，百度外賣也開展了一次性餐盒的檢測，目前送檢的樣本已送往北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院，預(yù)計月底可以發(fā)布檢測報告。
對于在自檢過程中發(fā)現(xiàn)問題的餐品和商戶，負責(zé)此次抽檢的餓了么平臺表示將當即下線，并及時上報給監(jiān)管部門，同時還會把信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺行業(yè)自律聯(lián)盟的其他成員——美團外賣、百度外賣、到家美食會。為什么不讓外賣平臺互相抽檢？對此，餓了么相關(guān)負責(zé)人介紹說，四家外賣平臺有很多共同的入駐商戶，為了節(jié)約檢測資源，避免重復(fù)抽檢，四家平臺會分別負責(zé)不同的檢測項目，但檢測結(jié)果各平臺之間“互認”，并同步采取處理措施。
（內(nèi)容來源北京青年報）
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